L'insertion aux Restos du Coeur : quels modèles économiques ?[Projet Opérationnel] par Rela Garfein, Garance Rey et Elsa Walwer

25-02-2014

Rela Garfein, Garance Rey et Elsa Walwer sont étudiantes au sein de la Majeure Alternative Management, à HEC.

La crise économique actuelle fragilise les organisations d'insertion par l'activité économique, dont les Restos du Coeur. Ce rapport, fruit d'un partenariat entre les Restos du Coeur et la Majeure Alternative Management, propose, à partir d'une analyse réalisée sur la base d'entretiens et d'études de documents, des modèles économiques permettant aux Restos du Coeur d'atteindre l'équilibre financier.

Citer l'article  Rela Garfein, Garance Rey et Elsa Walwer, « L'insertion aux Restos du Coeur : quels modèles économiques ? », 25 février 2014, Alternative Management Observatory (AMO), [Projet Opérationnel]
http://appli6.hec.fr/amo/Articles/Fiche/Item/320.sls

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